De zomer op je bord!

Stoofpeertjes met Rinse Appel Fruitstroop

Lekker als lunch, bijgerecht voor de BBQ of als lichte maaltijd op een zomerse dag.

Ingrediënten

Voor de salade
200 gram couscous
250 ml groentebouillon (heet)
1 komkommer
1 rode paprika
1 rode ui
100 gram feta
Handje versie munt
Handje rucola (optioneel)
Zout (g)

Voor de dressing
2 el Frutesse Rinse appelstroop
1 el citroensap
2 el olijfolie
1 tl mosterd
Zout en peper naar smaak

Bron: -

Bereiding

  1. Doe de couscous in een grote kom en schenk de hete groentebouillon erover. Dek af en laat 5 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.
  2. Voeg de in blokjes gesneden komkommer, paprika en gesnipperde ui toe aan de couscous.
  3. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje: appelstroop, citroensap, olijfolie, mosterd, zout en peper. Roer goed door tot een gladde dressing.
  4. Giet de dressing over de couscous en meng alles goed door.
  5. Voeg als laatste de feta en verse kruiden toe. Eventueel ook een handje rucola voor extra pit.
  6. Serveer lauwwarm of koud. Lekker met wat brood of als bijgerecht bij de BBQ!

Benieuwd naar andere recepten?

Onze appelstropen
Maestrichter Fruitstroop Rinse-appel Fruitstroop Peer-appel fruitstroop Appel-kaneel fruitstroop Extra Appel-kaneel fruitstroop
Navigatie
OVer frutesse Onze appelstropen Recepten Publicaties Werken bij FAQ Contact
Contact
T: 077 474 13 04
St. Jorisstraat 42
5954 AP Beesel
Ontvang onze fruitige nieuwbrief