Ben je al bekend met het fenomeen 'mug cake'? Het is een cakeje die je in een mok in de magnetron maakt. Super simpel, super lekker! Ook leuk om uit te delen op een verjaardagsfeest.
Ingrediënten
voor 2 personen
2 el gesmolten boter
1 el melk
banaan
1/4 appel
3 lepels havermout
kaneel
snufje zout
1 el appelstroop
rozijnen
4 el zelfrijzend bakmeel
Bron: recept van kookfan Marianne
Bereiding
Doe de boter in een mok en zet in de magnetron tot alles is gesmolten.
Laat het afkoelen en roer door.
Prak de banaan.
Voeg het ei en de banaan aan de boter toe en klop goed los.
Voeg vervolgens de melk, de stroop en de kaneel toe en meng alles tot een glad geheel.
Voeg dan het zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag met een vork.
Snijd de appel in kleine blokjes.
Voeg de appel, rozijnen en havermout toe aan het beslag en meng goed zodat het goed verdeeld is.
Plaats de mok in de magnetron, ongeveer 2 minuten op 600 watt.
Houd goed in de gaten of het beslag niet overloopt.
Indien het overloopt, zet de magnetron uit en wacht een paar seconden en zet de magnetron dan weer aan voor de laatste seconden.
