1 rol vers bladerdeeg
2 preien (in halve ringen)
150 g verse spinazie
100 g zachte geitenkaas
3 eieren
100 ml kookroom
2 el Frutesse appelstroop
1 el balsamicoazijn
Handje walnoten (grof gehakt)
Peper & zout
Olijfolie
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bak de prei zacht in wat olijfolie (5-7 minuten). Voeg op het einde de spinazie toe tot deze slinkt.
Klop de eieren los met room, peper en zout.
Leg het bladerdeeg op een bakplaat en prik gaatjes in de bodem.
Verdeel het prei-spinaziemengsel over de bodem en verkruimel de geitenkaas erover. Schenk het eimengsel eroverheen.
Meng de appelstroop met balsamico en drizzle dit over de taart. Bestrooi met walnoten.
Bak 25-30 minuten goudbruin.
